시음노트
파이니스트 소아베 수페리오레 2010 (Finest Soave Superiore 2010)
앙리자이에
2013. 10. 13. 23:11
| 빈티지 | :2010 |
| 생산국 | :이탈리아 |
| 생산지 | :베네토 > 소아베 |
| 생산자 | :칸티나 디 몬테포르테 |
| 종 류 | :화이트 |
| 당 도 | :드라이 |
| 품 종 | :가르가네가 |
| 시음일 | :2013.10.13 |
| 음 식 | :쭈삼불고기, 쭈꾸미샤브샤브 |
잘익어가는 볏짚 빛깔을 띠며 가을과 잘 어우러진다.
사과향을 시작으로 배향이 이어지고 시간이 흐르자
은은한 시트러스 계열의 향이 피어난다.
소아베라는 지역의 이름에 걸맞게 보들한 질감을 잘 살렸고
미네랄을 느낄 수 있으며 오일리한 느낌이 강하다.
쭈꾸미, 낙지, 오징어, 문어 등의 어패류를 씹다보면
쓴맛을 느낄 수 있는데 그 쓴맛을 잘 잡아준다.